Weedy Garden

如果不是朋友的推薦介紹，在幾乎看不到「口口香美食坊」招牌識別，取代的是一家「東興電腦軟體世界」的電腦維修行外，實在很難想像這樣的一家電腦資訊行裡，竟然隱藏著富含媽媽愛心的美味麻糬及點心。

有著好手藝的資訊行老闆娘賴秀靜，平時就愛烹飪、做點心，幾年前接觸了「飛雁計畫女性創業育成班」後，便發揮自己的巧手特長，製作一些中西式點心、特色菜餚等在網路上接單販售。因為用料實在、注重健康，因此獲得了許多公司行號、上班族的團購青睞。好評回饋讓她更積極的研究食譜，開發出許多創意養生餐點，資訊行裡擺著2大本相本，都是他先生為妻子的好手藝所留下的餐點製作紀錄。

「口口香」是家中小孩發想命名的，這是給喜愛料理各式美味客家粄食、點心的巧手母親的肯定。賴秀靜親手製作家中多數的零食、點心，視季節產果，還會自己醃製蜜金棗、紫蘇梅，守護著家中成員的健康、滿足大家的味蕾，她也用此同理心來製作客戶訂的餐點，「自己也要吃的，當然要挑健康、好的食材、原料囉」賴秀靜強調！用當季盛產、百分百優質的食材，發揮創意巧思，做出讓人一口接著一口的美食，是賴秀靜的堅持也是她對自己的無限挑戰。

▼綠色甜蜜


抹茶加入QQ麻糬餅皮中，清爽的綠色外皮包裹著台灣紅豆所熬煮出的美味扎實可口豆餡。一口咬下，豐富的紅豆餡料令人讚賞。

▼相思雪莓


草莓季才有的限定商品。麻糬餅皮包裹著紅豆餡，裡面還包著一顆完整草莓，QQ綿綿、酸酸甜甜多層次口感真是喔一西！

▼抹茶相思


抹茶＋紅豆雙層糕粄，抹茶茶香搭配吃得到顆粒的紅豆粄，視覺味覺雙饗宴，搭配一杯清茶最是享受！

▼芋見幸福


選用鄰近公館芋頭搭配優質黑糖所製作，鬆軟濃郁的芋頭丁為Q軟甜粄增加了嚼感，芋香及淡淡黑糖甜味堪稱絕配。

▼養生紅麴芋糕


養生紅麴＋長壽芋頭的雙色糕粄，芋頭粄裡還加了鬆綿紅豆顆粒，增加了嚼感豐富度。

▼白玉臘味粄


所謂「白玉」是指粄裡的蘿蔔絲，這是來自老闆娘娘家媽媽自己栽種的白蘿蔔，哇，真是超有媽媽的愛心呀！白蘿蔔需先刨絲後燙軟備用，港式臘腸、肝腸蒸軟切碎後再與香菇絲、蝦米、紅蘿蔔絲炒香，最後加入在來米漿一起蒸熟，香噴噴的起鍋。光是前兩項備料就得耗去很多時間，是最富含媽媽味道、製作過程也很耗工的美味臘味粄喔。

▼月光餅


月光餅（肚臍餅又稱綠豆餅）是「苗栗縣餅」，也是客家月餅，早期曾是客家小孩奶嘴替代品。薄薄餅皮包裹著黃澄澄香鬆爽口綠豆內餡，令人回味無窮。

▼手工藕粉涼糕


藕粉裡加入香甜黑糖調味，凝結冰涼後外裹黃豆粉食用，藕粉特殊香氣加上黑糖更帶來一股香甜氣味，雖然外表滾了黃豆粉卻仍不失涼涼滑潤口感。

▼養生花生糖


花生、腰果、南瓜子、黑白芝麻等養生堅果裹上薄薄麥芽，清香酥脆、不過甜、不黏牙，一口可品嚐多元堅果風味。

考慮到現代人消化問題，「口口香」的麻糬以在來米、糯米調合製作，長輩及腸胃消化力不好的人都可以放心食用，健康至上的賴秀靜更是堅持不在餐點裡添加任何防腐劑。看著厚厚2大本的餐點相片我不禁想著：是不是說的出口的任何餐點，賴秀靜一雙巧手都能變的出來？不用懷疑，一定是的……

▼正在製作抹茶紅豆麻糬的老闆娘



◆口口香美食坊

地址：苗栗市新東街69號
「口口香手工坊 奇摩部落格」：http://tw.myblog.yahoo.com/liu4855/
電話：037-365326、0930-795268


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