時間，在森の時計的吧台八卦中流動
在手動磨豆器裡迴轉，在皆空窯的陶土間揉捻

在這靜謐的北國，時間，走得很緩慢
難怪心的傷口，一直難以癒合

直至雪蟲喚來了初雪，飄落在富良野山林裡
森の時計的火爐添了柴薪，才探知孤寂的心，冷的溫度

冰冷的心如何溫暖起來？每夜那一杯氤熱的咖啡？
吧台另一端虛幻的私密對話？還是，皆空窯1200℃的窯火？

當兩顆受苦的心願意相對，原來
瞭解與原諒的那個瞬間，才是最溫柔的時刻

◆「優しい時間」：很靜緩的戲，就像漸進的每集單元——雪蟲→初雪→根雪→吹雪→雪解，但卻讓人心裡感動，逐漸熱了起來。拓郎後來知道護身符是父親放的同時忍不住熱淚，我也眼睛一陣酸熱，幸好平原綾香的歌聲很有療癒效果。
◆讓客人自己磨豆子，果真是個很有意思且會形成特色的作法。
◆「優しい時間」公式網站

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