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源自咖啡評鑑銀牌獎高貴身世,泰武有機咖啡重放光彩!

台灣的咖啡人口逐年成長,本土產的咖啡豆,量少風味佳,也在這波熱潮中受到歡迎與矚目,成為潛力經濟作物新星。台灣產的咖啡豆,早年由雲林古坑咖啡打出了知名度,而近年崛起、產量居台灣第四的屏東泰武鄉,則是以獲得有機咖啡轉型期認證,以及日據時代阿拉比卡優良種源,逐漸獲得咖啡老饕們的重視。

台灣關於咖啡栽培的紀錄,可追溯至清光緒時期英商德記洋行自東印度群島引進豆種。日本人佔據台灣時,為了日本的咖啡需求,開始在台灣北緯30度以內的咖啡帶試種及推廣。泰武北大武山高海拔的雲霧及半日照環境,十分適合阿拉比卡咖啡的種植,當時還以「台灣咖啡」之名(大武山產的咖啡)參加世界咖啡評鑑會,獲得了銀牌獎殊榮。

日本戰敗撤台後,泰武咖啡被當地排灣族人所遺忘,直至幾年前泰武鄉公所大力重新推廣,生長於北大武山原生樹林間山坡地,純淨水土滋養的半野生咖啡樹,才又獲得重視與照料。據說,泰武鄉最年老的咖啡樹,已接近百歲年紀了!清新無污染的環境下孕育出的泰武新鮮、自然純淨咖啡豆,其香氣、甘度、醇度等品質,都獲得咖啡權威專家的肯定,為泰武鄉民奠定了發展泰武咖啡的決心與信心。

自民國98年起,泰武鄉公所致力提升咖啡的品質,在當地全面推廣有機咖啡驗證,目前已有近20家咖啡農戶獲得有機轉型期驗證的肯定,目前泰武鄉是全台灣有機咖啡最大產區。而「經濟部中小企業處」亦撥預算,以專業團隊投入輔導協助,購置機器提升烘焙技術、推動泰武咖啡品牌的行銷,泰武咖啡已從過去將生豆賣給中間商收購的模式,轉型為咖啡農自產自銷的咖啡莊園經營模式。

現在到大武山地區登山、騎鐵馬、旅遊,十多家的咖啡莊園頭角崢嶸,而山區的餐廳、民宿也多設有庭園咖啡區,大家齊心共同推展著泰武咖啡產業。坐在庭園懷抱悠閒心情,啜飲著高山泉水調煮的泰武咖啡,絕美的沿山公路風景,香濃醇厚回甘的口感,不僅是人生一大享受,更將喚起你我最美好的味蕾記憶。

8月24-25日,屏東新泰武村排灣族吾拉魯滋部落將舉辦「泰武囍事.咖啡嘉年華」活動,不僅有咖啡烘焙、拉花、品嘗等體驗活動,身著排灣傳統服飾的泰武咖啡公仔人形立牌,亦將提供大家趣味拍照,為這趟充滿咖啡香氣的特別旅遊留下特殊紀念。



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