■咱們台灣新竹北埔的名產——柿餅(乾)

號稱「九降風」的風城新竹,特別適合製作天然柿餅。
在電視上曾看到曬柿餅的報導,
一層層竹篩裡的金黃柿子,有著特別的地方風情,畫面十分吸引人呢。
柿餅據說營養豐富,包裝盒上印著:
柿餅富含天然蛋白質、糖份、纖維質、鈣、磷、鐵、維生素A、維他命B1、B2、C。
吃了一顆,沒想到甜到會疼牙(製程並沒有額外再加糖份),
原來北埔用的是甜度最高的柿子品種「石柿」。
唉,我對「甜」食一向就只能豎白旗。

看來這些柿餅只好拿來燉雞湯了,
等心情好,燉了湯再來報告。


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