Weedy Garden

週六的JET日本台播出旅人去仙台找美食牡蠣大餐，有炸的、有煮的，還有土手鍋……沒錯，我們在仙台時，當然也沒錯過他有名的美味──牡蠣、烤牛舌與毛豆糕。

毛豆糕在第一天抵達仙台時就買了一起帶上路，在會津若松、大內宿時祭完了大家的五臟廟。其他人的評語我沒問，我對毛豆糕的評語是「爽口不膩」。我一向愛看卻怕吃日本的甜點，因為一些沒加防腐劑而考量保存時間的甜點都會加很多糖，所以日本的甜點對我而言通常都甜得過膩，毛豆糕的甜度較低，白色糯米糕的部分也不會黏牙，所以算是爽口加分。至於仙台更有名的牡蠣和烤牛舌，則是在東北的最後一晚回到仙台後才有機會體驗。

在角館搭乘下午2點48分的新幹線こまち20號，抵達仙台時已是傍晚4點半左右，找到車站附近的旅館放好行李，秋末的這個時間點讓人覺得夜色降臨的早。大夥兒商量著晚餐要去吃些什麼？最好是能夠兼具地方特色名產，又能有禦寒的熱湯火鍋之類的，翻了一下旅遊指南，最後我們決定去有名的「かき德」吃牡蠣大餐，因為大餐裡還有個土手鍋，嗯「鍋」物，代表我們應該可以有熱湯喝喝，結果沒想到原來是誤會一場，只能怪我對日本的食文化不夠瞭解。

找出地圖研究了一下路線，嗯，在商店街邊緣，離我們住的旅館不是太遠，走路可到，於是大夥兒穿上外套出發。穿過商店街，真熱鬧，希望吃完晚餐還能有時間讓大夥兒逛一下。一陣風吹來～哇唔嗚～仙台今晚真是冷，不知氣溫是幾度？

找到「かき德」，位於一棟建築物的二樓、三樓，一樓白天似乎是生鮮牡蠣的批發店面的樣子，二樓起是餐廳，三樓可能用於人數較多的訂位吧。沒想到我們到的時候裡面差不多都坐滿了，剩下的空位是留給已經預先訂位的客人，我們前面已有第一順位等候的人了，不死心的我們只好在二樓的樓梯口排隊。可以確定的是，這是一間美味的餐廳，因為接著我們後面，沿著一階階樓梯排隊下去的人愈來愈多了。


■「かき德」二樓餐廳內觀＆一人當好幾人用的忙碌服務生兼會計

等候時，Lillian說下去附近的商店街走走，一會兒就回來。沒多久，我們變成了第一順位，這時有點兒緊張，怕輪到座位時Lillian還沒回來。過了好一會兒Lillian回來了，還帶回了一包麥當勞薯條讓大家暫時解解飢餓。哈，是我們多慮了──薯條吃完時，我們還是沒輪到座位。


■還在樓梯口等座位的我們一行人（photo by Lillian）

忘記到底等多久才等到座位了（記得的人自動補充吧）？等到時，四個餓鬼已經磨刀霍霍了！

我們點了一份套餐其他都單點的方式來大家Share，因為套餐價格不斐。吃了些什麼？看照片囉！這些照片，無特別註明的都是Maggie拍的。


■看菜單囉！


■炸牡蠣


■牡蠣豆腐


■焗烤牡蠣


■野菜天婦羅


■鐵板牡蠣

上了大家期盼的土手鍋，是一個熱騰騰的陶鍋。服務生一掀蓋，啊！並不是大家想像中的火鍋……，雖然還是有些湯汁啦！失望歸失望，但是味道還是鮮美無比！


■牡蠣土手鍋

原來土手鍋的作法是：先在陶鍋鍋子邊緣塗上味噌，放入一大坨白菜及一些豆腐、金針菇及紅蘿蔔片，牡蠣鋪在白菜上後加入二瓢高湯，蓋上陶蓋後，被大火逼出的白菜湯汁會與高湯、味噌及牡蠣的鮮美充分混和，美味的土手鍋便完成了。雖仍有甜美味鮮的湯汁，但與喝湯可以喝到飽的火鍋相比，湯汁並不多且味道有點過於濃重了點就是。

大家一定會猜想：除了牡蠣還是牡蠣，吃得不會很膩嗎？因為烹調做法不同，所以口味不同，每道菜色四人分著吃，所以倒是還好，還不至於會覺得膩。這頓牡蠣大餐我們四人吃掉了￥14070，算是小小奢侈一番囉。能力範圍內偶爾品嚐一下美食，也是旅遊必要的體驗之一。

吃了牡蠣，更有名的烤牛舌怎能放過。於是抱著淺嚐一番的想法，我們四人接著去附近的烤牛舌店小小品味一番。點了二種口味作法的烤牛舌（記得一個是味噌，另一個口味忘了？時間過太久了嘛）大夥兒一起分享，不過大家共同的評語似乎不怎麼樣就是了！大概習慣了肉類略帶點油脂的柔軟及甜汁，烤牛舌對我們而言還是過於咬勁吧！


■2種口味的烤牛舌還附贈泡菜（photo by Lillian）

走出餐廳，準備穿過商店街回旅館。這時大約9點吧，商店街的店面幾乎都要打烊了，只有少數幾家藥妝店及生活百貨店撐得比其他家晚一些。這時不免想起咱們台灣的夜市及商店，只要有生意商機，總是勤奮的開到半夜，台灣的消費者真是幸福啊！


■雖屆打烊卻仍熱鬧的商店街